Очиток белый относится к суккулентам. На первый взгляд травянистое растение с толстыми короткими зелеными листьями не оправдывает свое название. Но в период цветения становится понятно, что дополнение «белый» оно получило благодаря красивым ароматным цветам белого цвета. Это один из 600 видов седума, распространенного в Западной и Восточной Европе, на Северном Кавказе, в Малой Азии. Очиток или седум белый (Sedumalbum) – вечнозеленый травянистый многолетник. Растение принадлежит к роду Sedum, семейству Толстянковые. Его листочки очередные, гладкие и мясистые, цилиндрической формы. Пластинка линейная, удлиненная, кончик тупой или усеченный. Окраска зеленая, у некоторых сортов – красно-зеленая. Цветоносы голые высотой до 20 см, цветы мелкие до 1 см, по форме напоминают звезды из 5 лепестков. Они собраны в метельчатые соцветия. Приятный аромат белоснежных цветков привлекает пчел.